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140年、5代にわたって守り続ける
”手作業で炊き上げる佃煮”をご賞味ください。

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「清流長良川」の流れる岐阜県関市で、地元の素材を中心に佃煮を製造・販売する「角鍬(かどくわ)商店」。 江戸末期創業で140年以上、五代にわたって続く老舗の佃煮屋です。代々伝わる伝統の製法を受け継ぎ、変わらぬ昔ながらの味の佃煮をつくり続けています。

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受け継がれし匠の技を駆使し、素材の良さを引き出す為、昔ながらの調味料である醤油・砂糖・味醂・生姜・日本酒のみを使い、水あめや添加物を入れずに、愚直なまでに手間暇かけ愛情込めて炊き上げた絶品の佃煮は、懐かしくも新しい味わいがあります。

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素材にもこだわり、仕上がりが悪ければお店には出さないこだわりが角鍬の信頼の証です。それが、良い素材のみを使い、手作業にて炊き上げる角鍬の佃煮が、高級品と呼ばれる由縁です。

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江戸時代から今に至っても、そんな頑なな姿勢を貫き、多くの常連客からご愛顧頂いております。大切な方へのご贈答やご家庭での一品としてお召し上がりください。

2016年8月3日

お中元

8月に入り、暑い日と夕立が続いていますね。
もう10日ほどでお盆です。

皆様、お中元はもうお贈りになられましたか?
この地方では、お盆前まではお中元としてお贈りされる方が多いようです。
もし「まだ!」と言う方がおみえでしたら、お急ぎ下さい。

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弊社では14時くらいまでにご注文いただければ、原則即日の発送が可能です。
また日にちを指定してのお送りも可能です。
「13日に帰省するので、12日までに自宅に発送」

なども可能です。

8月15日までは休まずに営業しております。
是非お中元や帰省の際のお土産にご利用下さい。

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